Bioregio Karlsruhe

Forum für Betriebe der Lebensmittelerzeugung und Gastronomie. Wir stellen den Kompost-Bike Service vor.

Programm
14:00 Begrüßung: "Was bietet die Region für die bioregionale Versorgung", Sandra Schmidt
14:30 Best-Practice-Beispiele aus unserer Region mit Diskussionsrunden
15:30 Grußwort von Frau Bürgermeisterin Bettina Lisbach
15:45 Vorstellung Firma Ludwig Schenk, Bündler und Anbieter von frischem und küchenfertigem Bio-Gemüse
mit Diskussionsrunde
16:15 nearbuy das digitale Werkzeug für den Ausbau von Wertschöpfungsketten, Doreen Havenstein
16:45 Logistik-Konzepte für die Direktvermarktung von Lebensmitteln, Prof. Ingo Dittrich, Hochschule Offenburg
17:15 Lebensmittelreste vermeiden und in den regionalen Kreislauf bringen mit Urbane Gärten Karlsruhe gGmbH und ihrem Kompost-Bike Service, Foodsharing und FoodCircle
18:00 Come together an der langen Tafel

Für alle AkteurInnen der Bio-Lebensmittel Herstellung und Verarbeitung, der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und des Fachhandels rund um Karlsruhe
Seit dem Startschuss von KA.Wert im Januar 2023 gab es verschiedenste Formate um Bio-Gemüse, -Kartoffeln und die neuen Hülsenfrüchte in die örtliche Gastronomie und den Fachhandel zu bringen. Möglichst direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb und frisch nach Bedarf geerntet. Einiges konnten wir bereits gemeinsam anstoßen. Das Erreichte möchten wir vorstellen und den nächsten Schritt zu mehr Menge und noch mehr Vielfalt gehen.
Wir möchten unser küchenfertiges Bio-Sortiment aus der Umgebung und unsere vorhandenen Direktvermarktungsmöglichkeiten weiter ausbauen. Partnerschaftlich und nachhaltig möchten wir unser Netzwerk stärken, damit wir es allen Menschen ermöglichen, ob jung oder alt, am Arbeitsplatz oder in
der Freizeit, gesunde Lebensmittel „mit Gesicht“ zu essen.

Schaufenster der regionalen Lebensmittel-Vielfalt
In unserem Schaufenster präsentieren regionale Erzeugerinnen und Erzeuger ihre Produkte und wir erleben welche Vielfalt unsere Region zu bieten hat: von Gemüse, Gewürzen und Getränken über Teigwaren bis zu Feinkost- Produkten! In ungezwungener Atmosphäre gibt es Raum für persönliche Gespräche, Zeit neue Kontakte zu knüpfen und Kooperationen auszubauen.